ingredienti

  • 4 pomodori cimelio assortiti grandi o 8 pomodori piccoli e medi.
  • 8 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  • 4 cucchiai di aceto di sherry o più a piacere.
  • 4 spicchi d'aglio sbucciati facoltativi.
  • sale e pepe fresco spezzettato a piacere.
  • 1/2 tazza di cetriolo tritato finemente Ho usato piccole torte persiane e non ho sbucciato.