erbe per arrosto di agnello

Strofina l'agnello con il succo di limone. Dare al rosmarino e al timo una fetta grossolana (o sbriciolare il rosmarino essiccato). In una piccola ciotola, unisci l'aglio tritato con le erbe, 1 cucchiaino di sale kosher e 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato. Strofinare la miscela di aglio e erbe sulla superficie dell'agnello.