Metti le cipolle affettate in una pentola a cottura lenta da 5 o 6 quarti. Aggiungere il burro, l'olio e il sale e mescolare un po 'le cipolle. Metti la parte superiore sulla pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 12 ore. Mescola le cipolle ogni poche ore circa per assicurarti che non si brucino.