come cuocere una crosta di torta senza rimpicciolirla

Come evitare che la crosta della torta si restringa

1. Non dimenticare di dare alla crosta di torta il tempo di "riposare" ...
2. Fai dei buchi e usa i pesi per torta sul fondo della crosta se precotti. ...
3. Se possibile, evita le pentole di vetro. ...
4. Non lavorare troppo l'impasto. ...
5. Non allungare l'impasto per adattarlo alla tortiera. ...
6. Lascia un po 'di spazio attorno ai bordi.