Istruzioni
- Prepara l'acido citrico e il caglio: misura 1 tazza di acqua. ...
- Scaldare il latte: versare il latte nella pentola. ...
- Aggiungere il caglio: togliere la pentola dal fuoco e incorporare delicatamente la soluzione di caglio. ...
- Taglia la cagliata: dopo cinque minuti, il latte dovrebbe essere solidificato e dovrebbe avere l'aspetto e la consistenza del tofu morbido e setoso.