Mescolare gli zuccheri e le mandorle in una grande ciotola, quindi strofinare i semi di vaniglia fino a quando non diventa uniforme. Fare un buco al centro, quindi versare le uova e il succo di agrumi. Tagliare a secco gli ingredienti bagnati con un coltello da posate. Spolverare la superficie con zucchero a velo, quindi impastare brevemente il marzapane con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.