Con il formaggio essiccato, a volte è possibile tagliare l'esterno asciutto per rivelare un interno più morbido. Anche se l'intero pezzo è asciutto, potresti dargli una miscela veloce nel robot da cucina, quindi conservarlo in un sacchetto di plastica nel frigorifero per guarnire riso, verdure arrostite, fagioli o un'insalata.