Huevos Rancheros con ingredienti Sofrito di prosciutto piccante

Huevos Rancheros con Sofrito di prosciutto piccante

• 3 cucchiai. olio vegetale.
• prosciutto affumicato.
• 4 spicchi d'aglio grandi.
• 2 cipolle rosse medie.
• 2 peperoncini Scotch bonnet o jalapeños.
• 1 peperone verde grande.
• 1 cucchiaino. paprika dolce.
• 2 pomodori medi.