La quinoa è ricca di ferro, manganese, fosforo, magnesio e zinco, inoltre contiene alti livelli di calcio, potassio e selenio. Nel complesso, la quinoa ha da tre a quattro volte più nutrienti rispetto al riso integrale.
La quinoa è ricca di ferro, manganese, fosforo, magnesio e zinco, inoltre contiene alti livelli di calcio, potassio e selenio. Nel complesso, la quinoa ha da tre a quattro volte più nutrienti rispetto al riso integrale.