gusto magro di pollo ripieno di jalapeño popper

ingredienti

1. 2 fette di pancetta tagliata al centro, cotte e sbriciolate.
2. 3 jalapeños, tritati (rimuovere i semi per renderli più delicati)
3. 3 oz 1/3 di formaggio spalmabile in meno, ammorbidito.
4. 4 oz cheddar jack triturato a ridotto contenuto di grassi, Sargento.
5. 2 cucchiai di scalogno tritato.
6. 8 cotolette di petto di pollo senza pelle a fette sottili, 3 once ciascuna.