Insalata di patate Jalapeño-Cheddar
- 2 libbre di patate novelle, tagliate a metà o in quarti, se grandi.
- Sale kosher.
- fette di pancetta, cotte e sbriciolate.
- 1 3/4 c. formaggio cheddar sminuzzato.
- cipolle verdi, tritate, più altra per guarnire.
- jalapeños sottaceto affettati, più altro per guarnire.