Polpette

  • 1 libbra di tacchino macinato magro al 93%.
  • 12 once di tacchino dolce italiano o salsiccia di pollo, senza involucro (circa 4 salsicce)
  • 1/2 tazza di panko integrale (pangrattato giapponese)
  • 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato, più altro per guarnire.
  • 1 cucchiaino di condimento italiano.
  • 2 spicchi d'aglio grattugiati.