Hamburger di tacchino di Michelle con maionese al limone

  • 3 cucchiai. olio di canola.
  • 1 cipolla.
  • sedano tritato finemente.
  • mela Granny Smith tritata finemente.
  • 2 scalogni.
  • 1 piccolo chipotle in scatola in adobo.
  • 1 1/2 libbra di petto di tacchino macinato magro.
  • 1 cucchiaio. prezzemolo a foglia piatta tritato.