Ora, l'aumento dei costi di produzione sta finalmente raggiungendo gli acquirenti poiché il parmigiano prodotto a marzo, aprile e maggio 2020 inizia a raggiungere gli scaffali e ha un prezzo elevato. Gli esperti prevedono che i prezzi del parmigiano "saliranno alle stelle" entro aprile 2021 e l'aumento potrebbe durare per almeno sei mesi.