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Simile alla farina di mais, la semola è prodotta con mais essiccato e macinato, ma di solito è una macinatura più grossolana. Le graniglie sono spesso fatte di hominy, che è il mais trattato con calce (o un altro prodotto alcalino) per rimuovere lo scafo. ... Polenta: La polenta è un piatto originario dell'Italia e, simile alla semola, è un prodotto di mais macinato grossolanamente.
