Ingredienti della tinga di maiale

ingredienti

• 1 1/4 libbra di spalla di maiale disossata rifilata, tagliata a cubetti da 1 1/2 pollice.
• 1/4 cucchiaino di maggiorana essiccata.
• 1/4 cucchiaino di timo essiccato.
• 3 foglie di alloro.
• 3/4 di libbra di patate rosse, tagliate a dadi da 1/2 pollice.
• 2 cucchiai di olio vegetale.
• 1 chorizo ​​fresco grande, senza il rivestimento.
• 1 cipolla media, tritata finemente.