Ingredienti dei finanzieri lampone-mandorla

Finanzieri di lamponi alle mandorle

• ¾ tazza di mandorle tritate (3oz, 85g)
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi (3,6 once, 102 g)
• ¾ tazza di zucchero (5,25 once, 92 g)
• La scorza grattugiata di 1 limone.
• 6 cucchiai di burro non salato ammorbidito (3oz, 85g)
• 1 cucchiaino di vaniglia.
• 3 albumi d'uovo grandi (3oz, 85g)
• 1 litro di lamponi o mirtilli, freschi o congelati.