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Il sugo è ottenuto da sgocciolature di prosciutto di campagna fritto mescolato con caffè nero. Il sugo per gli occhi rossi viene spesso servito su prosciutto, semola o biscotti.
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Salsa per gli occhi rossi.
| genere | salsa |
|---|---|
| Corso | Contorno |
| Luogo d'origine | stati Uniti |
| Regione o stato | Sud americano |
| Ingredienti principali | Grasso di prosciutto di campagna |
