Baccalà Arrosto con Salsa di Crema di Pomodori Ingredienti

ingredienti

• 1-1 1/4 libbre di merluzzo (vedi Suggerimento) o filetti di tilapia, tagliati in 4 pezzi.
• 3 cucchiaini di timo fresco tritato, diviso.
• 1/2 cucchiaino di sale, diviso.
• ¼ di cucchiaino di pepe appena macinato.
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
• 1 scalogno, tritato.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• ¾ bicchiere di vino bianco.