Salmone con Salsiccia Andouille e Olive Verdi

  • 1 collegamento da 4 once di salsiccia andouille.
  • olive verdi denocciolate.
  • 2 cucchiai. burro non salato.
  • 1 scalogno medio.
  • 4 filetti di salmone senza pelle da 6 once.
  • olio extravergine d'oliva.
  • Sale e pepe appena macinato.