Pollo saltato con ingredienti di limone, vino bianco e rosmarino

ingredienti

• 2 6-8 once di petti di pollo disossati.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 2 cucchiai di burro.
• 1/2 bicchiere di vino bianco.
• succo di un limone.
• pizzico di scorza di limone (riservate qualche pizzico per guarnire)
• 2 rametti di rosmarino tritato.
• 2 cucchiai di olio di canola.