Riscaldare una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva. Aggiungere le cipolle e rosolare per 3 minuti finché sono teneri. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles a scaglie e condire con sale e pepe. Soffriggi per 5-10 minuti, finché i cavoletti di Bruxelles non saranno appassiti o morbidi come desideri.