Ingredienti semplici del ragù di agnello

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva, più altro per condire.
• 1 cipolla gialla media, tritata finemente.
• 4 spicchi d'aglio, tritati finemente.
• Sale kosher e pepe nero.
• Un pizzico di peperoncino (facoltativo)
• 2 filetti di acciughe (facoltativo)
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.
• 1 libbra di agnello macinato.