Salsa Tex-Mex a cottura lenta

  • 1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva.
  • 1 cipolla gialla piccola, tritata grossolanamente.
  • 1 peperone verde medio, tritato grossolanamente.
  • ½ cucchiaino. cumino in polvere.
  • ½ cucchiaino. paprica.
  • ¼ di cucchiaino. polvere d'aglio.
  • 1 lattina di pomodori a cubetti, non scolati.
  • 1 blocco di formaggio pastorizzato (16 once).