Ingredienti della zuppa di mais e prosciutto affumicato

ingredienti

• 4 spighe di grano, i chicchi tagliati e le pannocchie messe da parte.
• 1 cucchiaio di olio vegetale.
• 1 cipolla, tagliata a dadi da 1/4 di pollice.
• Un pezzo di prosciutto da 1/2 libbra: la cotenna rimossa e conservata, il prosciutto tagliato a dadi da 1/4 di pollice.
• 2 tazze di panna.
• 1 libbra di patate al forno, sbucciate e tagliate a dadi da 1/2 pollice.
• Sale kosher e pepe macinato fresco.