Ingredienti di zucca e patate pizze

ingredienti

• 1 libbra di patate rosse medie o Yukon Gold, ben strofinate ma non sbucciate.
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, più una quantità per condire.
• 1 libbra di zucca gialla media, tagliata a fette per il senso della lunghezza di 1/8 di pollice di spessore.
• Sale e pepe appena macinato.
• Farina per tutti gli usi, per spolverare.