- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente.
- Aggiungere il tacchino e cuocere.
- Preparare e aggiungere le patate, la cipolla e l'aglio.
- Aggiungere il brodo di pollo, le erbe di Provenza e cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti o finché le patate sono tenere.
- Abbassa la fiamma, aggiungi il cavolo nero e copri.
- Cuocere fino a quando il cavolo non appassisce, da 7 a 10 minuti.