riso fritto di ananas tailandese con gamberetti

ingredienti

1. 3-4 tazze di riso cotto (preferibilmente di diversi giorni)
2. 1 barattolo piccolo a pezzi di ananas (scolati o 1 tazza e mezzo di pezzi di ananas fresco)
3. Una manciata di gamberi crudi o gamberetti (con il guscio rimosso o con la coda)
4. 1/4 tazza di scalogno (tritato finemente)
5. 4 spicchi d'aglio (tritati finemente)