Omelette di tre uova con ingredienti di pancetta al whisky

Omelette di tre uova con pancetta al whisky

• 3 cucchiai. burro non salato.
• 1 libbra di pancetta canadese.
• 1 cucchiaio e mezzo. Whisky scozzese.
• 2 cucchiaini. zucchero di canna chiaro.
• Pepe macinato fresco.
• 12 uova grandi.
• sale.
• Pepe macinato fresco.