Ingredienti dell'insalata tiepida di salsiccia e patate

ingredienti

• 6 tazze di patate rosse a cubetti.
• 2 tazze di fagiolini freschi, tagliati a metà e tagliati a metà nel senso della lunghezza.
• 1 libbra di salsiccia affumicata a ridotto contenuto di grassi completamente cotta, tagliata in quarti e affettata.
• 1 cipolla media, tagliata a dadini.
• 2 cucchiai di burro.
• 3 cucchiai di farina 00.
• 3/4 cucchiaino di senape macinata.
• 1/2 cucchiaino di sale.