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Carne asada, che in inglese significa "carne alla griglia", è carne di manzo. Per questo piatto messicano, bistecche spesse un pollice vengono marinate con succo di lime e condimenti, grigliate e quindi tagliate a strisce sottili. La carne asada viene servita come piatto principale in genere con riso e fagioli, o usata come ripieno per tacos o burritos.
