che cosa è il silverside di manzo in scatola

Il Corned Beef è un taglio di carne (petto) che è stato curato (o in salamoia) in una salamoia stagionata. Il Silverside è anche un taglio di manzo (quarto posteriore appena sopra la gamba). Silverside prende il nome dall'aspetto argentato sul lato del taglio. ... Silverside è molto meno grasso di una punta di petto.