Lapetiteepicerievegan
La glassa reale è composta da albumi, zucchero a velo e un goccio di succo di limone. Questo rapporto tra albume d'uovo e zucchero a velo, quando montato alla perfezione, si trasforma in una glassa leggera, soffice e molto robusta. Questa glassa può anche essere usata come colla per decorare le case di marzapane e le torte come la mia torta di Natale irlandese.
