Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
- Quattro costolette di spalla di agnello da 8 once (tagliate di 1 pollice di spessore)
- sale.
- Pepe macinato fresco.
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato.
- 8 spicchi d'aglio, tagliati a metà.
- 10 rametti di timo, più altro per guarnire.
- 1 tazza di vino rosso grande e inceppato, come il California Zinfandel.
