In effetti, le bucce di banana non sono solo commestibili, ma anche ricche di diversi nutrienti chiave, tra cui potassio, fibre alimentari, grassi polinsaturi e aminoacidi essenziali (1). La fibra, in particolare, ha dimostrato di promuovere la regolarità, stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e aumentare la salute del cuore (2).