Pane pasquale migliore in assoluto
- più 1 cucchiaino. zucchero semolato, diviso.
- 2 1/2 cucchiaini. o 1 confezione di lievito secco attivo (0,25 once).
- 4 1/2 c. farina per tutti gli usi, più una quantità per la superficie.
- 2 cucchiaini. sale kosher.
- uova grandi.
- (1 panetto) burro, ammorbidito e tagliato a cubetti.
- Lavaggio delle uova, per spazzolare.
- Spruzza, per guarnire.