Cotolette di agnello Windsor con salsa di paloise
- Cotolette Di Agnello. 12 cotolette di agnello. 100 ml di olio alle erbe. 36 lancia asparagi inglesi. 750 grammi di patate novelle Jersey Royal. 30 grammi di burro. ...
- Per la salsa. 1 mazzetto di menta. 350 ml di aceto di vino bianco. 1 cucchiaino. pepe bianco in grani. 100 grammi di scalogno. ...
- Olio alle erbe. 500 ml di olio d'oliva. 2 spicchi d'aglio. 1/2 mazzetto di timo. 1/2 mazzetto di rosmarino.