Zuppa di cavolo cappuccio allo zenzero con ingredienti di maiale e patate

ingredienti

1. 2 cucchiai di burro.
2. 1 cipolla, tritata.
3. 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato, più un pezzo da 2 pollici, sbucciato, tagliato a metà nel senso della lunghezza e schiacciato.
4. 3/4 di libbra di cavolo verde (circa 1/4 di testa), sminuzzato (circa 3 tazze)
5. 1 1/2 litro di brodo di pollo in scatola a basso contenuto di sodio o brodo fatto in casa.