ingredienti
- 3 cucchiai di burro.
- 1 cipolla a dadini.
- 2 coste di sedano a dadini.
- 2 carote tagliate a dadini.
- 1 osso di prosciutto un garretto di prosciutto affumicato o 6 once. Si può usare anche prosciutto cotto a dadini.
- 1 libbra di piselli spezzati secchi smistati e risciacquati.
- 6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio / brodo o brodo vegetale, acqua o una miscela.
- 2 foglie di alloro.