Ingredienti saltati in padella di manzo giapponese

ingredienti

1. 2 libbre di controfiletto di manzo disossato o bistecche di manzo (spesse 3/4 ")
2. 3 cucchiai di amido di mais.
3. 1 (10,5 once) lattina di brodo di manzo condensato Campbell's®.
4. ½ tazza di salsa di soia.
5. 2 cucchiai di zucchero.
6. 2 cucchiai di olio vegetale.
7. 4 tazze di funghi shiitake affettati.
8. 1 testa di cavolo cinese (bok choy), affettato sottilmente.