Riso alla giapponese con ingredienti di maiale e asparagi

Riso alla giapponese con maiale e asparagi

1. 1 libbra di maiale.
2. 2 cucchiai. olio vegetale.
3. 5 cappucci di funghi shiitake.
4. 1 cipolla media.
5. 1 3/4 c. riso bianco a grani corti.
6. 4 c. dashi o acqua.
7. 2 cucchiai. salsa di soia.
8. 1 cucchiaio. mirino.