Ingredienti della zuppa di trota affumicata

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro.
• 2 coste di sedano, tritate.
• 6 scalogni, lampadine bianche e cime verdi tritate e messe da parte separatamente.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 1 libbra di patate al forno (circa 2), sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice.
• 1/4 di tazza di vino bianco secco.
• 2 tazze d'acqua.
• 1 litro di brodo di pollo in scatola a basso contenuto di sodio o brodo fatto in casa.